Cosas de SuizaYo (Carlos) he vivido en Suiza y me siento profundamente identificado con el país del que me siento orgulloso como si formara parte de él. Le hice la presentación oficial a Charo que ama tanto Suiza como yo o más.
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Mi colegio en Suiza (en la foto yo en la visita de 2016), le Collège de Beaulieu
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Desde entonces hemos viajado allí muchas veces y siempre la tenemos en nuestro corazón. Quizás por eso no hemos atrevido a hacer esta guía de las “COSAS” de Suiza,porque escuchamos a menudo comentarios que nos hacen darnos cuenta de lo mucho que se desconoce de ese país alpino.
Personalmente recomiendo empezar la lectura de estas “cosas” con el último apartado el número 15 que se puede leer más abajo. No hay manera mejor de entender un país que conocer sus peculiaridades en la forma de entender la vida y las de Suiza son muchas y muy distintas a las del resto de países desarrollados.
Personalmente recomiendo empezar la lectura de estas “cosas” con el último apartado el número 15 que se puede leer más abajo. No hay manera mejor de entender un país que conocer sus peculiaridades en la forma de entender la vida y las de Suiza son muchas y muy distintas a las del resto de países desarrollados.
Por otro lado, cuando me encontraba redactando y corrigiendo este apartado de cosas de Suiza, nuestro amigo Juan Luis de ACmos Lo Que Nos Gusta, publicó un decálogo de lo que considera que hay que saber de Suiza, fantástica guía que recomiendo a todos. Ellos habían ido casi al mismo tiempo que nosotros, este verano de 2016 y cuentan las impresiones que han sacado de ese viaje en diez apartados (coincido en todo con lo que dice). Espero que nuestra entrada añada algo más a esas 10 interesantes recomendaciones.
1. Planificar el viaje
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Cuando planificas un viaje siempre chocas con las limitaciones de tiempo y en ocasiones se hace difícil decidir qué ver y qué dejar de ver,pero con Suiza eso no es difícil, es imposible, porque el país es precioso e interesante lo cojas por donde lo cojas y a pesar de ser pequeño(del tamaño de Galicia), todo merece ser visto.
A priori todo el mundo cree que Suiza es un país de vacaciones de invierno, para ir a la montaña a esquiar. Es cierto, pero dista mucho de ser así solamente. Desconozco las cifras pero no debe de estar muy lejos el número de turistas o viajeros que la visitan en verano en comparación con los que lo hacen en invierno. Desde siempre ha sido un país de acogida para la élite europea y americana que venía principalmente a descansar y pasar unos días tranquilos en un lugar de ensueño. Luego las élites se han transformado en lo que se llama “turismo de calidad” (eufemismo suave para decir clase media alta) y muchos de ellos establecían y establecen su residencia en el país, ese es el caso en el pasado de Fredy Mercury y de Charles Chaplin por ejemplo y de Fernando Alonso y Calatrava en el presente. |
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Así que las opciones son muy diversas, verano, invierno, primavera, otoño, y dentro de estas la montaña, los valles, los lagos, los ríos, hacer senderismo, viajar en tren, en bicicleta (hay circuitos para hacer todo el país de punta a punta), conocer ciudades o visitar pueblos. Todo esto solo para abrir boca, porque hay mucho más.
Nosotros en 2007 diseñamos un viaje con la idea de ver un poco “Todo Suiza”, eso siempre es imposible, pero creo que dentro de lo que cabe no estuvo mal para los 17 días que empleamos (adjunto el recorrido del viaje). Este año sin embargo hemos hecho un recorrido distinto con la temática de “Los Lagos y los Ríos” lo que ha supuesto que hemos dejado lo de subir a las montañas para otra ocasión. Ha sido un acierto completo, un viaje increíble. |
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En cualquier otro viaje y en este también, recomiendo no utilizar apenas las guías de bolsillo que se venden en las librerías, sino buscar relatos de otros viajeros (especialmente autocaravanistas que son los que más saben del mundo de los viajes) si es que uno quiere acercarse mas a la figura del viajero que a la del turista de autocar, pero en ese caso existe una guía que es increíblemente buena, se trata de “Mi Suiza” y es la guía on line del servicio oficial de turismo suizo, es densa, detallada y buenísima, sorprende muchísimo que “la cosa pública” sea capaz de hacer algo tan bueno y da muestra de los diferente que es Suiza en comparación con el resto de países occidentales. Nosotros la leemos desde hace años y cada vez nos sorprende más.
2. La primera decisión: Carreteras o Autopistas: La dichosa Viñeta.
Las autopistas y la viñeta.
Las autopistas suizas son extraordinarias y además no hay que parar a pagar peajes cada poco como ocurre por ejemplo en Francia (los peajes franceses son un tortura),pero no es gratis, hay que pagar.El sistema es mediante una tasa anual voluntaria –es decir, si vas a ir por autopistas la compras, sino lo vas a hacer no es necesario-. Esa tasa es lo que denominamos “la viñeta”, una pegatina que hay que pegar en el parabrisas del vehículo y que te permite viajar por cualquier autopista sin que te sancionen (200 euros de multa en 2016), es decir,allí no se pagan peajes cada vez que usas una autopista sino que compras la pegatina que vale para todo el año.
En 2016 nos costó 38 francos suizos, se compra en la misma frontera justo antes de entrar en suelo suizo, los vehículos de mas de 3.500 kg pagan otro permiso distinto, pero en este caso los venden por periodos de 10 días o más.
En 2016 nos costó 38 francos suizos, se compra en la misma frontera justo antes de entrar en suelo suizo, los vehículos de mas de 3.500 kg pagan otro permiso distinto, pero en este caso los venden por periodos de 10 días o más.
Las carreteras interiores.
Si se quiere conocer Suiza mi recomendación es ir por las carreteras interiores, es decir “pasar” de las autopistas, esa es una recomendación válida para cualquier viaje, pero para aquí más si cabe. Para conocer y disfrutar de un país tan hermoso hay que circular por las carreteras interiores, pasar por cada pueblo y enamorarse del paisaje. Nosotros el viaje de 2007 en autocaravana lo hicimos así, fue la primera vez que no usamos las autopistas en ningún momento y nunca más hemos vuelto a pisar las autopistas salvo en contadas excepciones. Sin embargo compramos la viñeta, porque alguna veces circulamos por un tramo de autopista, así evitamos una posible sanción.
Es importante saber que cuando vemos una señalización de color verde te está indicando que vas hacia una autopista, sin embargo si la vemos de color azul es una indicación de vía secundaria (autovía o carretera), para esas nos es necesario llevar viñeta.
Es importante saber que cuando vemos una señalización de color verde te está indicando que vas hacia una autopista, sin embargo si la vemos de color azul es una indicación de vía secundaria (autovía o carretera), para esas nos es necesario llevar viñeta.
3. Los transportes: autobuses, trenes y barcos ….. y en las montañas: tren de cremallera, funiculares y teleféricos.
El acceso a la estación de tren de Schaffhausen ciudad de solo 35.000 habitantes
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Suiza puede que sea el país más avanzado del mundo en lo que llamaríamos sistema nacional de transportes públicos, y eso a pesar de que cuentan con considerables dificultades ya que es el país mas montañoso de Europa. Para colmo, a eso hay que añadirle multitud de lagos y ríos de considerable envergadura, pero lo que podría suponer un obstáculo insuperable para cualquier otro país, para ellos sólo es un reto que servirá para engrandecer aun más el orgullo nacional.
Es curioso, porque a pesar de contar con una orografía compleja a la que se han dado soluciones de una dificultad extrema, la sensación que se tiene es que se trata de un sistema de transporte sencillo y muy operativo. Recorrer Suiza en tren configura un viaje inolvidable, para ello se expide el El Swiss Travel Pass que cubre un periodo de tiempo con barra libre de transportes (se incluyen además barcos y algunos funiculares). Yo lo hice hace años y fue una experiencia increíble. |
Lógicamente si vamos en autocaravana no vamos a comprar el El Swiss Travel Pass pero es muy recomendable usar el tren en determinadas ocasiones (nosotros siempre lo hacemos) y desde luego los barcos, funiculares, trenes de cremallera o teleféricos para subir a las partes mas altas del país.
En Suiza cualquier niño es buen conocedor de las diferencias que hay entre un tren de cremallera un funicular o un teleférico, no parece mala idea familiarizarse con ellos si pensamos usarlos allí.
Una de las cosas más llamativas es que los trenes pasan y por supuesto paran, casi por cada pueblo.Si uno recorre el país sin usar la autopistas, no resultará extraño tener que pararse en una carretera para dejar pasar un tren bastante a menudo.
En Suiza cualquier niño es buen conocedor de las diferencias que hay entre un tren de cremallera un funicular o un teleférico, no parece mala idea familiarizarse con ellos si pensamos usarlos allí.
Una de las cosas más llamativas es que los trenes pasan y por supuesto paran, casi por cada pueblo.Si uno recorre el país sin usar la autopistas, no resultará extraño tener que pararse en una carretera para dejar pasar un tren bastante a menudo.
4. El paraíso de la bicicleta.
Las bicicletas tienen un tratamiento muy especial. Son vehículos de transporte preferentes en casi todos los sitios y se contemplan con muchísima simpatía y benevolencia. Nosotros habitualmente usamos las bicis, pero cuando estás en un lugar que no conoces no es extraño que te equivoques y vayas por donde no debes, molestando a los demás, a pesar de ello nadie te llama la atención porque se tiene mucha paciencia con la gente que usa la bicicleta. Se pueden llevar en los trenes sin coste alguno, en los barcos (en estos hay que pagar), en cambio en los autobuses esta prohibido (en Suiza suelen ser trolebuses), pero si va vacío nadie te llamará la atención (las normas se aplican con una lógica aplastante).
5. ¿Esta prohibido hacer noche con una autocaravana fuera de los campings?
Esta es una pregunta recurrente, ya la he visto en varios foros. Concretamente mi amigo Juan Luis de Acmos Lo Que Nos Gusta, la lanzaba a la red hace unos días sin obtener una respuesta clara de nadie. La respuesta es clara: SI, se puede aparcar libremente con una autocaravana y dormir, pero con matices.
Entender los matices a veces es difícil, sobre todo si eres español y estás acostumbrado a que se publique una ley nueva que pretenderá regular todo al detalle cada cinco minutos (curiosamente jamás se consigue y jamás nadie las cumple).
Entender los matices a veces es difícil, sobre todo si eres español y estás acostumbrado a que se publique una ley nueva que pretenderá regular todo al detalle cada cinco minutos (curiosamente jamás se consigue y jamás nadie las cumple).
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Vayamos algo más al detalle, es decir a los matices: Sólo Italia cuenta con una ley a favor de la práctica de las autocaravanas, Suiza no la tiene y para colmo es cada cantón quien regula (y hay 26 cantones), no obstante lo cual Suiza está al mismo nivel que otros países europeos y sólo los cantones de Tesino( parte italiana) y los Grisones (pegados a Austria) tienen una política restrictiva con respecto a la autocaravanas.
Puede que se tenga la sensación de que no hay sitio allí para nosotros los autocaravanistas, pero eso solo se debe a que es un país con falta de espacio físico. Mientras que en España tenemos una densidad de 93 habitantes por kilómetro cuadrado, en Suiza tienen 204, es decir, más del doble de habitantes. |
En España hay zonas de Zamora o Palencia casi desérticas con una densidad de solo un habitante por kilómetro cuadrado, Suiza además es un país muy montañoso, el mas montañoso de Europa y en las partes mas altas vive poca gente, lo que supone que en los valles la densidad es altísima, mucho mayor a esos 204 habitantes por kilómetro cuadrado. Hay poco espacio y eso se percibe enseguida.
Vaya por delante que hemos viajado muchas veces a Suiza y jamás hemos visto carteles de esos que tanto se ven en España (en casi toda Andalucía y en Vigo por ejemplo) prohibiendo de forma grosera aparcar a las autocaravanas.
Vaya por delante que hemos viajado muchas veces a Suiza y jamás hemos visto carteles de esos que tanto se ven en España (en casi toda Andalucía y en Vigo por ejemplo) prohibiendo de forma grosera aparcar a las autocaravanas.
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RESUMIENDO:
Está permitido pasar una noche en cualquier lugar libre y solo hay que tener en cuenta las siguientes reglas:
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En definitiva, utilizar el sentido común y el respeto. Si se es discreto, se tienen en cuenta las costumbres locales y se añade una sonrisa para aquellos que pasan a tu lado, pasarás unos días estupendos. No olvidéis nunca que el respeto en Suiza no es solo una forma de vivir sino casi una religión
Nosotros así lo hemos hecho, dormimos en todo tipo de lugares, a veces como el último día en una de las calles del centro de Basel, otras (las menos) en un camping y a veces en áreas suizas donde hemos llegado a tener la estancia y la conexión eléctrica completamente gratis. Solo podemos decir que nos hemos sentido siempre de maravilla.
Eso sí, si uno se comporta como un salvaje, cualquier suizo te afeará la conducta y si es policía te costará, si o si, un disgusto.
Nosotros así lo hemos hecho, dormimos en todo tipo de lugares, a veces como el último día en una de las calles del centro de Basel, otras (las menos) en un camping y a veces en áreas suizas donde hemos llegado a tener la estancia y la conexión eléctrica completamente gratis. Solo podemos decir que nos hemos sentido siempre de maravilla.
Eso sí, si uno se comporta como un salvaje, cualquier suizo te afeará la conducta y si es policía te costará, si o si, un disgusto.
La creencia o confusión sobre si existe o no la prohibición de pernoctar con una autocaravana, puede que proceda de que desde siempre se ha dicho que está prohibido hacer acampada libre. Yo vivía en el cantón de Vaud y conocía esa norma, que imagino que tiene como fin evitar que la gente plante su tienda en medio de cualquier monte sin control alguno,pero cuando se promulgó (supongo que en la mayoría de cantones), no existían como ahora las autocaravanas. Si trasladamos la prohibición a los tiempos actuales estaría prohibido aparcar una autocaravana en medio de un prado para hacer acampada.
Para mas información se puede ir a CCCSR (Camping Car Suisse Romand) donde explican con claridad estas normas.
Para mas información se puede ir a CCCSR (Camping Car Suisse Romand) donde explican con claridad estas normas.
6. Donde parar, aparcar o pasar la noche: las áreas, campings y todo lo demás.
Vayamos por partes:
Cuando no vayamos a un área o aun camping, tendremos que aparcar o pernoctar en las zonas de aparcamiento es decir en un PARKING. Eso es lo mas habitual porque áreas hay pocas y los camping no siempre están cerca de donde los necesitamos. Los campings son muy buenos pero muy caros, conviene mirar los precios antes de entrar. Áreas hay muy pocas, nosotros en todo el viaje de 2016 solo hemos estado en una.
En Suiza es casi imposible que veamos una zona de aparcamiento sin estar perfectamente señalizadas, con los espacios individuales marcados en el suelo y casi siempre solo para turismos.No podemos invadir más de una plaza de aparcamiento, lo que supone un problema para los vehículos más grandes.
No obstante la aplicación de la norma no hay que llevarla al absurdo, allí el respeto es una religión y el sentido común una forma de vivir y ese sentido común dice que cuando un parking está prácticamente vacío nadie te va a decir nada si aparcas lo más correctamente posible. Muchas veces los parkings están sobredimensionados con lo que es raro que la ocupación llegue ni siquiera a la mitad. En ese caso con sentido común y respeto, se puede poner en un lugar en el que no moleste a nadie y nadie te dirá nada.
Pero en la mayoría de los casos (en especial en las zonas del centro o mas próximas al centro), el tiempo de aparcamiento está limitado en el tiempo, unas veces mediante pago y otras no. En estas zonas sin embargo, dormir no suele ser nunca un problema porque en general por la noche no hay límites de tiempo ni necesidad de pagar nada.
En Suiza es casi imposible que veamos una zona de aparcamiento sin estar perfectamente señalizadas, con los espacios individuales marcados en el suelo y casi siempre solo para turismos.No podemos invadir más de una plaza de aparcamiento, lo que supone un problema para los vehículos más grandes.
No obstante la aplicación de la norma no hay que llevarla al absurdo, allí el respeto es una religión y el sentido común una forma de vivir y ese sentido común dice que cuando un parking está prácticamente vacío nadie te va a decir nada si aparcas lo más correctamente posible. Muchas veces los parkings están sobredimensionados con lo que es raro que la ocupación llegue ni siquiera a la mitad. En ese caso con sentido común y respeto, se puede poner en un lugar en el que no moleste a nadie y nadie te dirá nada.
Pero en la mayoría de los casos (en especial en las zonas del centro o mas próximas al centro), el tiempo de aparcamiento está limitado en el tiempo, unas veces mediante pago y otras no. En estas zonas sin embargo, dormir no suele ser nunca un problema porque en general por la noche no hay límites de tiempo ni necesidad de pagar nada.
Aparcamientos gratuitos SIN límite de tiempo
No es fácil encontrarlos, sobre todo si queremos ir al centro de cualquier pueblo o ciudad, pero existen, por ejemplo en Lausanne en la zona de Ouchy había grandes zonas bien pavimentadas sin límites de tiempo ni obligación de pagar.
Aparcamientos gratuitos CON límite de tiempo.
En el caso de la foto es durante un máximo de 2 horas de 8:00 a 18:30 y de lunes a sábado, es decir, los domingos no hay límite y a partir de las 18:30 hasta las 8:00 tampoco.
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Este tipo de aparcamientos son muy habituales en cualquier localidad grande o pequeña. Se encuentran debidamente señalizados mediante una señal que representa el cartón que hay que usar y que adjunto aquí.
Se trata de un aparcamiento que te permite estar de forma gratuita dentro de los márgenes que se indican en la señal. En el caso de la foto es durante un máximo de 2 horas de 8:00 a 18:30 y de lunes a sábado, es decir, los domingos no hay límite y a partir de las 18:30 hasta las 8:00 tampoco. Para poder controlar su cumplimiento hay que utilizar un disco donde se marca la hora de llegada tal y como se ve en la foto (en ese caso las 4). El disco suelen venderlo en las tiendas de las gasolineras urbanas y a veces en algunos comercios de tabaco y prensa. |
Pero qué podemos hacer si no tenemos el disco o se nos ha perdido?En ese caso cogemos una hoja en blanco y escribimos con letra bien grande la hora de llegada. Lógicamente uno y otro se colocan en el salpicadero
Si no tenemos ni papel ni bolígrafo, buscamos otro sitio, mejor no jugar con eso.
Aparcamientos con límite de tiempo y que requiere pago
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En esencia son iguales que los que vemos en cualquier otro país con la diferencia de que admiten tarjetas de crédito con lo cual es mas fácil y sobre todo más económico que cuando tenemos que echar monedas de más. Hay una maquina siempre cerca, donde se saca el ticket, en algunos casos exigen que se marque el número de la plaza del aparcamiento donde estamos (para evitar que la gente pase el ticket a otra persona).
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7. Visitas a museos, iglesias y actividades culturales.
A cualquier viajero le llamará la atención la facilidad con la que se entra en las iglesias. Normalmente están abiertas y son gratuitas debido a que la creencia religiosa dominante es la protestante y tienen una idea distinta sobre la entrada a los templos, consideran que debe de ser libre.
Sobre el resto de visitas yo no he encontrado ningún paquete con lo que pagas la entrada y san se acabó, si alguien encuentra algo para que salga mas barato que me lo haga saber, siempre es bueno aprender estas cosas.
Sobre el resto de visitas yo no he encontrado ningún paquete con lo que pagas la entrada y san se acabó, si alguien encuentra algo para que salga mas barato que me lo haga saber, siempre es bueno aprender estas cosas.
8. Dónde comprar: “El Super”
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Para nosotros los viajeros que llevamos la casa a cuestas es fácil comprar, los precios en Suiza son más caros (luego hablaremos de eso) pero hay dos sitios muy interesantes: MIGROS y COOP, son muy similares y dependiendo del sitio son mas o menos grandes.Son supermercados de barrio (como el Mercadona en España) y siempre son de calidad y lo más ajustado a precio que se conoce.
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9. Las cosas de comer
Charo y yo no entendemos los viajes sin adentrarnos en lo que comen en el país que visitamos. Por eso entramos en los mercados, los mercadillos de la calle, los supermercados y por supuesto los restaurantes. No siempre puedes hacer todo lo que quieres porque las economías tienen un límite y sabemos de amigos que descartan los restaurantes porque van con críos pequeños lo que supone meterse en un lío, pero dejarse las cosas del comer es como ir a París y no ver la Torre Eiffel.
Aquí contaremos lo que nosotros consideramos imprescindible de comer en Suiza (alguna cosas las hemos contado en el relato del viaje) y no solo eso, sino además algunas cosas que no vienen en las guías de viajes.
Aquí contaremos lo que nosotros consideramos imprescindible de comer en Suiza (alguna cosas las hemos contado en el relato del viaje) y no solo eso, sino además algunas cosas que no vienen en las guías de viajes.
LOS PLATOS TÍPICOS
La Fondue de queso.- Se trata de queso fundido y trocitos de pan. Se sirve el queso fundido en una olla cerámica llamada caquelon, después metes con un tenedor los trocitos de pan y los mojas en el queso. No sé porqué cuento esto, creo que no habrá nadie que desconozca una fondue de queso. Por cierto, es un plato de Suiza por mucho que se pueda ver en otros países.
El mejor lugar para tomarla es la zona de Appenzell donde se hace el queso que es la base de la fondue, pero es muy típico en otros sitios como en Gruyeres donde lógicamente usan fundamentalmente queso de Gruyere.
El mejor lugar para tomarla es la zona de Appenzell donde se hace el queso que es la base de la fondue, pero es muy típico en otros sitios como en Gruyeres donde lógicamente usan fundamentalmente queso de Gruyere.
La Raclette.- Típico del cantón de Valais, la recomiendo encarecidamente de tomar en Zermatt a los pies del Monte Cervino. Es queso fundido servido con "Gschwellti" (patatas cocidas sin pelar), pepinos y cebolletas de vinagre. Parten medio queso de Raclette (se llama así) y colocan un mechero encima que lo va derritiendo poco a poco, luego con una pala de madera se va desprendiendo la parte derretida sobre tu plato. En los sitios donde lo sirven hay una o varias personas encargadas sólo de derretir los quesos y se paga según lo hayas pedido, o bien a discreción (es decir, hasta que revientes de comer queso y patatas) o bien tres o mas veces que te llenan el plato de queso recién derretido. Se come con vino blanco de la región de Valais.
Este plato es una autentica maravilla y desde mi punto de vista, nada tiene que ver con las Raclettes que algunos tomamos en las casas, merece mucho la pena disfrutar de esa parafernalia de que te sirva una y otra vez queso recién derretido.
Por cierto es una especialidad Suiza de los Alpes Suizos. Los franceses lo ponen en las estaciones de esquí como si fuera suyo de toda la vida, pero es algo suizo y muy suizo.
Este plato es una autentica maravilla y desde mi punto de vista, nada tiene que ver con las Raclettes que algunos tomamos en las casas, merece mucho la pena disfrutar de esa parafernalia de que te sirva una y otra vez queso recién derretido.
Por cierto es una especialidad Suiza de los Alpes Suizos. Los franceses lo ponen en las estaciones de esquí como si fuera suyo de toda la vida, pero es algo suizo y muy suizo.
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La Rösti.- una especie de tortilla plana, frita en mantequilla o grasa caliente en un sartén, que consiste en patatas hervidas con cebolla y queso Emmental. A veces se sirve con un huevo en el centro. Nosotros siempre la tomamos en Friburgo, al lado del puente medieval (ver el relato en la parte de Friburgo)
La perche del Lago Leman.- Se trata de una especialidad de pescado que sólo encontrareis en los pueblos o ciudades al borde del Lago Leman. La perche es un pez de agua dulce que sólo se da allí y que tiene ciertas similitudes con la trucha (es asalmonado).Lo preparan de distintas maneras y es una delicia, al menos para mi que lo conozco desde siempre.
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El pollo asado.- Nadie diría que el pollo asado es un plato típico de Suiza, porque es algo sencillo que se compra en los supermercados, pero para mí no hay nada mas típico en Suiza que el pollo asado. Se ve por todas partes y es una comida habitual en los hogares. Parece algo fácil, pero los suizos lo hacen especialmente bien, están buenísimos. Además es ideal para llevarlo a la autocaravana. Se pueden encontrar en casi todos los supermercados de barrio como Migros o Coop o Lidl.
LOS NIÑOS EN LOS RESTAURANTES
Alguien me dijo hace mucho tiempo que los suizos consideran una falta de educación que los niños vayan con los adultos a cenar a los restaurantes. Desconozco si eso es así de contundente, pero la verdad es que en los restaurantes jamás he visto a los padres con los niños correteando por entre las mesas, por lo que creo que esa afirmación es más o menos verdad. El respeto hacia los demás es sin duda lo que conduce a esa autocensura.
LOS PERROS EN LOS RESTAURANTES
Por el contrario es habitual ver perros en los restaurantes, siempre en los lugares con terrazas, los llevan atados y están tan educados que se tumban al lado de su dueño y no se mueven en ningún momento. En ocasiones el dueño del local saca agua para que beba el perro …………. es otro mundo.
EL AGUA EN SUIZA
El agua se considera un bien irrenunciable por el que no se debe de pagar nada, así que si vais a un restaurante podéis pedir una jarra de agua y otra y otra y no tiene cargo alguno, es gratis. En la parte francesa se pide diciendo “garrafe d´eau” (es decir se dice garrafa y no jarra).No tengo ni idea cómo se dice en alemán, suelen entenderme en francés sin problema.
Si se pide agua mineral te traerán una botella de agua con gas, no es fácil ver a un suizo con una botella de agua como las nuestras cuando tiene agua de la máxima calidad en el grifo.
Hay fuentes de agua potable por todas partes, casi siempre con un soporte para poner un cubo o un bidón. No tiene sentido comprar agua allí. Nosotros llenábamos las botellas del frigo con el agua de las fuentes que encontrábamos por todos sitios.
Si se pide agua mineral te traerán una botella de agua con gas, no es fácil ver a un suizo con una botella de agua como las nuestras cuando tiene agua de la máxima calidad en el grifo.
Hay fuentes de agua potable por todas partes, casi siempre con un soporte para poner un cubo o un bidón. No tiene sentido comprar agua allí. Nosotros llenábamos las botellas del frigo con el agua de las fuentes que encontrábamos por todos sitios.
EL VINO
Chocará a los españoles que se adentren en los vinos suizos la excelente calidad de los mismos.
He hablado sobradamente de los vinos blancos en el relato del viaje, estos son de una excelente calidad y prácticamente se cultivan por todo el país, de forma especial recomiendo los del Lago Leman y el Valais. Gozan todos ellos de un gran prestigio mundial y no son baratos, es difícil encontrar una botella de blanco de menos de 10 euros y su precio oscila entre los 15 y los 25. También los hay tintos sobre todo de la variedad Pinot Noir.
Irse sin probar los vinos suizos (si os gusta el vino de calidad) es un crimen.
He hablado sobradamente de los vinos blancos en el relato del viaje, estos son de una excelente calidad y prácticamente se cultivan por todo el país, de forma especial recomiendo los del Lago Leman y el Valais. Gozan todos ellos de un gran prestigio mundial y no son baratos, es difícil encontrar una botella de blanco de menos de 10 euros y su precio oscila entre los 15 y los 25. También los hay tintos sobre todo de la variedad Pinot Noir.
Irse sin probar los vinos suizos (si os gusta el vino de calidad) es un crimen.
LA LECHE (sin exclamación, me refiero a la leche del desayuno)
La leche que se consume suele ser preferentemente del tipo “pasteurizada” (en España se ve muy poco), por ello en los expositores de leche suelen verse botellas blancas de plástico por todos sitios lo que puede confundir a un español que pensará que es la leche normal con un envase diferente. No pasa nada, mas bien al revés porque es muchísimo más rica, sabe a leche (la nuestra no sabe a nada), pero dura menos tiempo, suele ser una o dos semanas como máximo y hay que conservarla en el frigorífico por lo que conviene tenerlo en cuenta, de todas formas se puede encontrar leche UHT de la que consumimos los españoles con la misma facilidad.
LAS PASTELERÍAS Y PANADERÍAS
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Se trata de una auténtica delicia. En Suiza empieza la fiesta de la patiseries, que se extiende hasta Alemania y Austria, hay de todo y todo riquísimo, el pan es de muchísima calidad y esta buenísimo. Hablar de la bollería es empezar y no parar. Las tartas de frutas, en especial de albaricoque son increíbles.
Bollos rellenos de pasta de almendra, mis preferidos. ----------> |
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10. Las obras constantes
La dos veces que hemos ido en autocaravana lo hemos hecho en verano, quizás sea porque en verano se abordan todas las obras públicas o quizás porque las hagan durante todo el año, pero ver como hacen obras en las rotondas, en las aceras de los pueblos, en las zonas peatonal, en definitiva en la infraestructura pública, es de los más normal. Suiza está precioso pero no me extraña en absoluto.
Es interesante fijarse un momento en cómo hacen las obras porque es de los mas ilustrativo del sentido que le dan a todo en ese país. Seguridad, orden, profesionalidad y buenos materiales son las recetas que usan en todas y cada uno de las obras.
11. La basura orgánica y el reciclaje
Cuando vas con una autocaravana generas basura y de cuando en cuando tienes que deshacerte de ella. Si además tienes un mínimo de conciencia medioambiental buscarás donde tirar cada cosa….. Bueno, pues no es fácil.
La sensación que uno tiene es la de que allí no se recicla porque no ves los cuatro tipos de contenedores de basura, pero nada más lejos de la realidad. Reciclan y de qué manera, pero claro, son suizos y no lo hacen como los demás países europeos.
El proceso de reciclaje para un ciudadano suizo es el siguiente. Pagan por tirar la basura, pero pagan de la siguiente manera. Para la basura en general, compran en el supermercado unas bolsas grises identificadas con una etiqueta característica. Cada bolsa de basura tiene que tener una etiqueta y el precio de cada etiqueta cuesta como mínimo un euro, así que cuanto menos se tire, menos se paga. El suizo no recicla sólo porque se preocupan por el medio ambiente, también hay un fuerte incentivo económico. Después, una vez por semana, e incluso en algunos lugares dos, el camión de la basura pasa a recoger estas bolsas que se sacan a la hora exacta y día exacto a la acera de la calle por donde circula el camión, pero ojo !!!! si el personal encargado de recoger la basura ve que ésta no está en la bolsa gris y está en otra bolsa cualquiera, entonces no la recoge.
Para el cartón hay otro día diferente, suele ser 1 vez cada mes o 2 meses, para el papel también hay otro día distinto y lo mismo para restos orgánicos de jardinería, es decir, el césped que se corta en el jardín o los restos de flores u otras plantas, también se recogen. Hasta el día de su recogida, el papel y el cartón, se almacena en el interior de las casas, en armarios, en el garaje, u otros lugares. Los restos orgánicos de jardinería se almacenan en contenedores destinados para tal y suelen ser de color verde.
Y no sigo por no aburrir pero hay un tratamiento diferenciado también para baterías, plásticos, acero y vidrio, es más, estos últimos se reciclan separando por colores, dependiendo del color del cristal: blanco, verde o marrón.
Luego los residuos verdes u orgánicos de jardín, etc etc ….
Así pues, los suizos reciclan como nadie en el mundo.
Cuando llegué este año (en 2007 no recuerdo si esto iba así) empezamos a encontrar dificultad para tirar la basura, simplemente porque no había contenedores casi por ningún sitio,sólo cerca de los restaurantes, así que un día íbamos con la basura en la mano enEstavayer-le-Lac, al borde del lago de Neuchatel, para tirarla en cuento viéramos un contenedor de un restaurante, pasamos por una casa de varias plantas y vi el contenedor de la casa, y fenómeno !!!! levanté la tapa y tiré mi bolsita.En eso, del primer piso salió una señora con aspecto de emigrante dando gritos desaforadamente, fueron tantos que recuperé mi bolsita y seguí mi camino hasta encontrar los contenedores que sabía estaban al lado del restaurante, eso sí, irónicamente le di las gracias a la señora por lo que pensé era un actitud absurda. Ahora después de estudiar el asunto entiendo el porqué de sus malas pulgas.
No creo que todo esto le sirva de mucho a casi nadie para saber dónde tirar su basura, tendrán los mismos problemas que yo tuve.
La sensación que uno tiene es la de que allí no se recicla porque no ves los cuatro tipos de contenedores de basura, pero nada más lejos de la realidad. Reciclan y de qué manera, pero claro, son suizos y no lo hacen como los demás países europeos.
El proceso de reciclaje para un ciudadano suizo es el siguiente. Pagan por tirar la basura, pero pagan de la siguiente manera. Para la basura en general, compran en el supermercado unas bolsas grises identificadas con una etiqueta característica. Cada bolsa de basura tiene que tener una etiqueta y el precio de cada etiqueta cuesta como mínimo un euro, así que cuanto menos se tire, menos se paga. El suizo no recicla sólo porque se preocupan por el medio ambiente, también hay un fuerte incentivo económico. Después, una vez por semana, e incluso en algunos lugares dos, el camión de la basura pasa a recoger estas bolsas que se sacan a la hora exacta y día exacto a la acera de la calle por donde circula el camión, pero ojo !!!! si el personal encargado de recoger la basura ve que ésta no está en la bolsa gris y está en otra bolsa cualquiera, entonces no la recoge.
Para el cartón hay otro día diferente, suele ser 1 vez cada mes o 2 meses, para el papel también hay otro día distinto y lo mismo para restos orgánicos de jardinería, es decir, el césped que se corta en el jardín o los restos de flores u otras plantas, también se recogen. Hasta el día de su recogida, el papel y el cartón, se almacena en el interior de las casas, en armarios, en el garaje, u otros lugares. Los restos orgánicos de jardinería se almacenan en contenedores destinados para tal y suelen ser de color verde.
Y no sigo por no aburrir pero hay un tratamiento diferenciado también para baterías, plásticos, acero y vidrio, es más, estos últimos se reciclan separando por colores, dependiendo del color del cristal: blanco, verde o marrón.
Luego los residuos verdes u orgánicos de jardín, etc etc ….
Así pues, los suizos reciclan como nadie en el mundo.
Cuando llegué este año (en 2007 no recuerdo si esto iba así) empezamos a encontrar dificultad para tirar la basura, simplemente porque no había contenedores casi por ningún sitio,sólo cerca de los restaurantes, así que un día íbamos con la basura en la mano enEstavayer-le-Lac, al borde del lago de Neuchatel, para tirarla en cuento viéramos un contenedor de un restaurante, pasamos por una casa de varias plantas y vi el contenedor de la casa, y fenómeno !!!! levanté la tapa y tiré mi bolsita.En eso, del primer piso salió una señora con aspecto de emigrante dando gritos desaforadamente, fueron tantos que recuperé mi bolsita y seguí mi camino hasta encontrar los contenedores que sabía estaban al lado del restaurante, eso sí, irónicamente le di las gracias a la señora por lo que pensé era un actitud absurda. Ahora después de estudiar el asunto entiendo el porqué de sus malas pulgas.
No creo que todo esto le sirva de mucho a casi nadie para saber dónde tirar su basura, tendrán los mismos problemas que yo tuve.
12. El medio ambiente y el respeto a los animales.
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El respeto al medio ambiente es total, no hay más que ver cómo está todo y en especial la naturaleza, no se ve basura por ningún lado y de ninguna clase. El lago Leman por ejemplo, enlaza en toda su ribera un pueblo tras otro desde Ginebra hasta Montreux, a pesar de ello no se ve nunca nada flotando en el lago que no sea los cisnes, lo patos o los barcos.
La agricultura y la ganadería enlazan con todo y cierra el círculo medioambiental que se respira en el país. No se ve un solo metro cuadrado sin aprovechar si no hay una casa una carretera o un jardín hay un cultivo, de lo que sea, cereales, girasoles, árboles frutales, viñas … una variedad increíble. Y en las montañas los pastos para el ganado. El respeto a los animales es de igual forma ejemplar. En todos los viajes que hemos hecho no hemos visto nunca perros abandonados y cuando están paseando con sus dueños siempre van atados. En ocasiones se ven algunos gatos bien alimentados en las cercanías de sus casas, pero no se ven gatos callejeros famélicos o abandonados. |
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13. Llevar el bañador. El Clima.
Viajar a Suiza no es viajar a Noruega, en verano puede hacer bastante frío y llover, pero no es eso lo normal, habitualmente hace calor y buen tiempo. A veces tendremos 32º y al mediodía ir paseando por las calles con esa temperatura es bastante duro. En cambio, hay lagos y ríos por todas partes y es un momento estupendo para hacer lo que todo el mundo hace allí cuando hace calor: bañarse. Por lo tanto el bañador es un prenda importante (no hay más que ver el relato de nuestro viaje, en el que nos bañamos todos los días).
Eso sí, si vamos a subir a las montañas es normal que arriba haga bastante frío.
14. El nivel de vida: Suiza es caro.
Total: 14 euros (4 euros cada cerveza y 6 euros las patatas fritas).
Que Suiza es caro es algo que sabe todo el mundo, pero no lo es siempre.
Hay que tener en cuenta que Suiza tiene moneda propia y que por lo tanto está sujeta al cambio que depende de los mercados financieros (es decir, de su cotización), lo que supone que dependiendo de la época en la que vayamos el precio de las cosas es uno o es otro.
Si tomamos como referencia el verano de 2016, en el que el euro estaba pasando un momento malo, el cambio estaba a 1,10 lo que supone que el cambio estaba casi a la par. Como aquí los precios son siempre altos el cambio te hacía el haraquiri.
Y así, una barra de pan corriente costaba 3 euros, una cerveza 4 euros como mínimo y el menú de una comida 30.
Sin embargo, cuando fuimos en 2007 el cambio estaba a 1,7, lo que suponía que pagábamos por el pan 1,7 euros, las cervezas nos costaban 2,30 euros y el menú unos 18 euros. Es decir, era un nivel de vida más caro pero cercano al nuestro.
En resumen Suiza es caro, pero depende mucho del momento.
Hay que tener en cuenta que Suiza tiene moneda propia y que por lo tanto está sujeta al cambio que depende de los mercados financieros (es decir, de su cotización), lo que supone que dependiendo de la época en la que vayamos el precio de las cosas es uno o es otro.
Si tomamos como referencia el verano de 2016, en el que el euro estaba pasando un momento malo, el cambio estaba a 1,10 lo que supone que el cambio estaba casi a la par. Como aquí los precios son siempre altos el cambio te hacía el haraquiri.
Y así, una barra de pan corriente costaba 3 euros, una cerveza 4 euros como mínimo y el menú de una comida 30.
Sin embargo, cuando fuimos en 2007 el cambio estaba a 1,7, lo que suponía que pagábamos por el pan 1,7 euros, las cervezas nos costaban 2,30 euros y el menú unos 18 euros. Es decir, era un nivel de vida más caro pero cercano al nuestro.
En resumen Suiza es caro, pero depende mucho del momento.
15. Entender Suiza.
Cuando viajamos allí es habitual que en ocasiones tengamos presente muchos de los comentarios que escuchamos a la gente, porque por muy diversas razones a Suiza no se la conoce. Es un país europeo, es más, es el corazón de Europa, es decir está en el centro mismo del continente, eso podría hacer suponer que es muy similar a Francia o Alemania o Italia, pero no, Suiza es distinto a todos. Como ejemplo diremos que sólo desde el año 2002 Suiza forma parte de la ONU y curiosamente todavía en 1986 las tres cuartas partes de la población se manifestaba claramente en contra de la adhesión.
Para entender esto hay que dar un dato. Mientras que las monarquías absolutas mandaban en todos los países europeos hasta 1789 y solo después comenzaron a nacer las democracias, en Suiza los cantones se independizaron de las coronas que les oprimían a partir de finales de 1.300 y existe como Confederación Helvética desde más o menos a mediados de 1.400. Desde entonces gobierna el pueblo es decir, tienen democracia y además tenerla la tienen no como otros.
Por eso es distinta, ellos no quieren formar parte del resto del mundo, así de sencillo y solo lo hacen cuando no les queda más remedio.
Es un país tan pequeño como diferente, como ya hemos dicho se encuentra en el corazón de Europa pero su forma de organizarse es muy distinta a la del resto de países. Para empezar no es una confederación como reza su nombre, sino un estado federal. Es el Estado del mundo más próximo a una democracia directa dónde para llevar a cabo cualquier cambio en la constitución hay que aprobarlo mediante el referéndum y además para realizar cualquier cambio en una ley se puede solicitar la celebración de un referéndum facultativo en los tres niveles de la administración, la federal, la cantonal y la municipal. No solo eso sino que además a través de referendos, los ciudadanos pueden impugnar cualquier ley votada por la Asamblea Federal y por medio de iniciativas, introducir enmiendas a la Constitución. Como se puede ver está a años luz del resto de los países que se consideran democráticos sin serlo realmente y aunque siempre habrá quien saque esto o aquello, lo que no se puede negar es que los suizos son ciudadanos de otra especie, para mí los únicos ciudadanos reales, los demás seguimos siendo súbditos.
Si tuviera que contar aquí las cosas que me gustan de Suiza no habría espacio suficiente en este nuestro blog de viajes, en especial si nos referimos al modo de vida y a la forma de entender su vida en sociedad. Llevan haciendo bien las cosas desde el año 1.400 y se nota. Durante todo este tiempo ellos han basado su forma de vivir en dos cosas: EL RESPETO, que para ellos no es sólo una norma de conducta sino casi una religión y EL SENTIDO COMÚN, son lógicos, inmensamente lógicos y lo aplican a diario en su vida.
Hay muchas cosas que se critican de ellos con criterios políticos trasnochados porque no se puede criticar aquello que te lleva siglos de delantera en la evolución político social. Yo aconsejaría a todo el que la visite, que piense que se trata de un país que lleva una gran distancia de ventaja en su organización con respecto a los demás, por eso no sería de extrañar que de la misma forma que los europeos vemos a Marruecos con una cierta indiferencia porque les vemos mas atrás, ocurra lo mismo entre los suizos y el resto. Quitarse la capa de prejuicios que llevamos a veces, cuando viajamos, es muy sano y bueno para entender lo que vemos.
Por eso hemos creído interesante hacer esta pequeña guía que no me atrevo a llamar útil porque vete tú a saber si lo será.
Para entender esto hay que dar un dato. Mientras que las monarquías absolutas mandaban en todos los países europeos hasta 1789 y solo después comenzaron a nacer las democracias, en Suiza los cantones se independizaron de las coronas que les oprimían a partir de finales de 1.300 y existe como Confederación Helvética desde más o menos a mediados de 1.400. Desde entonces gobierna el pueblo es decir, tienen democracia y además tenerla la tienen no como otros.
Por eso es distinta, ellos no quieren formar parte del resto del mundo, así de sencillo y solo lo hacen cuando no les queda más remedio.
Es un país tan pequeño como diferente, como ya hemos dicho se encuentra en el corazón de Europa pero su forma de organizarse es muy distinta a la del resto de países. Para empezar no es una confederación como reza su nombre, sino un estado federal. Es el Estado del mundo más próximo a una democracia directa dónde para llevar a cabo cualquier cambio en la constitución hay que aprobarlo mediante el referéndum y además para realizar cualquier cambio en una ley se puede solicitar la celebración de un referéndum facultativo en los tres niveles de la administración, la federal, la cantonal y la municipal. No solo eso sino que además a través de referendos, los ciudadanos pueden impugnar cualquier ley votada por la Asamblea Federal y por medio de iniciativas, introducir enmiendas a la Constitución. Como se puede ver está a años luz del resto de los países que se consideran democráticos sin serlo realmente y aunque siempre habrá quien saque esto o aquello, lo que no se puede negar es que los suizos son ciudadanos de otra especie, para mí los únicos ciudadanos reales, los demás seguimos siendo súbditos.
Si tuviera que contar aquí las cosas que me gustan de Suiza no habría espacio suficiente en este nuestro blog de viajes, en especial si nos referimos al modo de vida y a la forma de entender su vida en sociedad. Llevan haciendo bien las cosas desde el año 1.400 y se nota. Durante todo este tiempo ellos han basado su forma de vivir en dos cosas: EL RESPETO, que para ellos no es sólo una norma de conducta sino casi una religión y EL SENTIDO COMÚN, son lógicos, inmensamente lógicos y lo aplican a diario en su vida.
Hay muchas cosas que se critican de ellos con criterios políticos trasnochados porque no se puede criticar aquello que te lleva siglos de delantera en la evolución político social. Yo aconsejaría a todo el que la visite, que piense que se trata de un país que lleva una gran distancia de ventaja en su organización con respecto a los demás, por eso no sería de extrañar que de la misma forma que los europeos vemos a Marruecos con una cierta indiferencia porque les vemos mas atrás, ocurra lo mismo entre los suizos y el resto. Quitarse la capa de prejuicios que llevamos a veces, cuando viajamos, es muy sano y bueno para entender lo que vemos.
Por eso hemos creído interesante hacer esta pequeña guía que no me atrevo a llamar útil porque vete tú a saber si lo será.